书目信息 |
| 题名： |
疯狂烘焙
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| 作者： | 马夏尔 著 ；张婷 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2018.04 |
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| 页数： | 160页 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烘焙--hong bei--糕点加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-1883-1 | |
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| 314 | @a拉斐尔·马夏尔, 在读完企业管理硕士课程之后, 从事了多年与美食烹饪有关的工作。 | |
| 330 | @a本书介绍了法国著名的甜品店, 以及数十位著名甜点大师的招牌烘焙秘方。包括蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、巴黎车轮泡芙、圣多诺蛋糕, 闪电泡芙和慕斯甜点等众多知名法式甜点。 | |
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| 疯狂烘焙：法国名店大师招牌糕点秘方/(法) 拉斐尔·马夏尔著/张婷译.-北京：中国轻工业出版社，2018.04 |
| 160页：彩图；27cm |
| ISBN 978-7-5184-1883-1(精装)：CNY128.00 |
| 本书介绍了法国著名的甜品店, 以及数十位著名甜点大师的招牌烘焙秘方。包括蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、巴黎车轮泡芙、圣多诺蛋糕, 闪电泡芙和慕斯甜点等众多知名法式甜点。 |
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正题名：疯狂烘焙
索取号：TS213.2/17
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| 2 | 375090 | S375090 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS213.2/17] | 在馆 | |
| 3 | 375091 | S375091 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS213.2/17] | 在馆 | |
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| 5 | 375093 | S375093 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS213.2/17] | 在馆 |