书目信息 |
| 题名： |
法国烘焙教父的甜点配方
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| 作者： | 凯瑟 ， 博耶, 著 ；佩斯纳 ， 柯志儀 摄影 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海文化出版社 2020 |
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| 页数： | 251页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.23 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烘焙--hong bei--糕点加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5535-1848-0 | |
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| 200 | 1 | @a法国烘焙教父的甜点配方@Afa guo hong bei jiao fu de tian dian pei fang@d= L'atelier gourmand d'Eric Kayser@f(法) 艾瑞克·凯瑟, 布兰迪娜·博耶著@g(法) 麦西莫·佩斯纳摄影@g柯志儀译@zfre |
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| 306 | @a巴黎迪法国际版权代理 本书简体中文版归属于银杏树下 (北京) 图书有限责任公司 | |
| 314 | @a艾瑞克·凯瑟, 生于法国亚尔萨斯, 法国知名顶级面包店梅森凯瑟 (Maison Kayser) 创办人。他的店获选《巴黎面包店指南》最佳面包店, 不只让巴黎人天天上门, 世界各地的面包迷到了巴黎也必定前往朝圣。柯志儀, 法语译者, 同时也是美食爱好者和美食博主, 其创作的美食博客图文并茂, 广受好评。 | |
| 330 | @a喜爱烘焙的你, 一定希望能够制作出大师水平的作品。现在, 你就可以通过这本书获得大师级甜点师的指导。法国烘焙大师艾瑞克·凯瑟奉上独家甜点秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧, 还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。70道法式日常小点与经典蛋糕, 配以精美插图和步骤详解, 让你在家利用普通烤箱做出名店口味的顶级精致甜点。 | |
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| 法国烘焙教父的甜点配方= L'atelier gourmand d'Eric Kayser/(法) 艾瑞克·凯瑟, 布兰迪娜·博耶著/(法) 麦西莫·佩斯纳摄影/柯志儀译.-上海：上海文化出版社，2020 |
| 251页：彩图；25cm |
| ISBN 978-7-5535-1848-0：CNY110.00 |
| 喜爱烘焙的你, 一定希望能够制作出大师水平的作品。现在, 你就可以通过这本书获得大师级甜点师的指导。法国烘焙大师艾瑞克·凯瑟奉上独家甜点秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧, 还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。70道法式日常小点与经典蛋糕, 配以精美插图和步骤详解, 让你在家利用普通烤箱做出名店口味的顶级精致甜点。 |
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正题名：法国烘焙教父的甜点配方
索取号：TS213.23/3
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