书目信息 |
| 题名： |
天然酵母面包
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| 作者： | 谢炜贞 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国纺织出版社 2015 |
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| 页数： | 191页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.21 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面包--制作 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5064-9837-1 | |
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| 305 | @a经台湾邦联文化事业有限公司授权，由中国纺织出版社独家出版发行 | |
| 312 | @a本书原名：手作天然酵母面包 | |
| 330 | @a本书从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。 | |
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| 天然酵母面包/谢炜贞著.-北京：中国纺织出版社，2015 |
| 191页：彩图；26cm |
| ISBN 978-7-5064-9837-1：CNY48.00 |
| 本书从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。 |
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正题名：天然酵母面包
索取号：TS213.21/1
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