书目信息 |
| 题名： |
味觉的记忆
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| 作者： | 孙兆国 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京联合出版公司 2016 |
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| 页数： | 236页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | I267.1 ， TS972.182.51 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 随笔--中国--当代--选集 , 菜谱--上海 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5502-6279-9 | |
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| 314 | @a孙兆国，男，上海西郊5号餐厅董事总经理兼主厨。中国烹饪大师、国家高级评委、餐饮业认定师等。中央电视台2台《全国电视烹饪大赛》全国总冠军。 | |
| 330 | @a本书内容包括：传承美食的精神叫作以心传心、不忘初心、厨师也是艺术家、厨师的修行、一些关于厨师的经验等。 | |
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| 味觉的记忆：孙兆国的私家厨房/孙兆国著.-北京：北京联合出版公司，2016 |
| 236页：照片；24cm |
| ISBN 978-7-5502-6279-9：CNY38.00 |
| 本书内容包括：传承美食的精神叫作以心传心、不忘初心、厨师也是艺术家、厨师的修行、一些关于厨师的经验等。 |
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正题名：味觉的记忆
索取号：I267.1/653
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| 1 | 236245 | S236245 | 文学经济书库（图文二楼东）/ [索取号:I267.1/653] | 在馆 | |
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