书目信息 |
| 题名： |
完全咖啡知识手册
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| 作者： | ；张文慧 译 ；日本枻出版社编辑部 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2022 |
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| 页数： | 127页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 元气满满下午茶系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS273 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 咖啡--ga fei--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-3942-3 | |
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| 330 | @a本书主要内容包括: 第一部分 咖啡基础知识, 选豆, 烘焙, 研磨, 冲泡方法, 混合咖啡, 咖啡杯, 热水水温, 保存方法。第二部分 当代日本咖啡中的“3贤”和11个趋势。本书适合咖啡从业者及咖啡爱好者阅读, 书中几位咖啡大师长年专业从事咖啡经营的丰富知识和经验, 日本专业咖啡协会培训委员会成员、日本咖啡名人。书中详尽介绍了咖啡的种植、加工、烘焙、冲泡以及咖啡杯具等是知识, 语言通俗易懂, 图文并茂, 对普及咖啡知识很有帮助。 | |
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| 完全咖啡知识手册= All about coffee：升级版/日本枻出版社编辑部编/张文慧译.-北京：中国轻工业出版社，2022 |
| 127页：彩图；23cm.-(元气满满下午茶系列) |
| ISBN 978-7-5184-3942-3：CNY68.00 |
| 本书主要内容包括: 第一部分 咖啡基础知识, 选豆, 烘焙, 研磨, 冲泡方法, 混合咖啡, 咖啡杯, 热水水温, 保存方法。第二部分 当代日本咖啡中的“3贤”和11个趋势。本书适合咖啡从业者及咖啡爱好者阅读, 书中几位咖啡大师长年专业从事咖啡经营的丰富知识和经验, 日本专业咖啡协会培训委员会成员、日本咖啡名人。书中详尽介绍了咖啡的种植、加工、烘焙、冲泡以及咖啡杯具等是知识, 语言通俗易懂, 图文并茂, 对普及咖啡知识很有帮助。 |
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正题名：完全咖啡知识手册
索取号：TS273/5
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| 1 | 338424 | S338424 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS273/5] | 在馆 | |
| 2 | 338425 | S338425 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS273/5] | 在馆 | |
| 3 | 338426 | S338426 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS273/5] | 在馆 |