书目信息 |
| 题名： |
饮食的变革——食品加工
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| 作者： | 谢宇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南昌 百花洲文艺出版社 2009.10 |
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| 页数： | 153页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 图文版自然科学新导向丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205-49 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--shi pin jia gong--青少年读物 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-80742-828-2 | |
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| 饮食的变革——食品加工/谢宇主编.-南昌：百花洲文艺出版社，2009.10 |
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| ISBN 978-7-80742-828-2：CNY19.80 |
| 本书从食品加工技术的发展、肉品加工、乳制品加工、水产品加工、软饮料加工等方面进行了介绍，内容包括：食品加工技术的发展与新技术的应用；肉品加工；乳制品加工；水产品的加工；粮油食品加工；软饮料的加工。 |
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正题名：饮食的变革——食品加工
索取号：TS205-49/1
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 149924 | S149924 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS205-49/1] | 在馆 | |
| 2 | 149925 | S149925 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS205-49/1] | 在馆 | |
| 3 | 149926 | S149926 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS205-49/1] | 在馆 |