书目信息 |
| 题名： |
做一杯美味咖啡
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| 作者： | 堀口俊英, 著 ；潘小多 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京美术摄影出版社 2020.12 |
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| 页数： | 167页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS273.4 ， TS273 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 咖啡--ka fei--配制 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5592-0390-8 | |
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| 314 | @a堀口俊英, 美国精品咖啡协会 (SCAA) 杯测裁判, 日本精品咖啡协会 (SCAJ) 与日本咖啡文化学会理事。 | |
| 330 | @a本书作者从事咖啡相关研究多年, 在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选, 还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道, 制作了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单, 这些都是伴随着精品咖啡的不断升级, 咖啡的概念不断改变而研发出来的。 | |
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| 做一杯美味咖啡/(日) 堀口俊英著/潘小多译.-北京：北京美术摄影出版社，2020.12 |
| 167页：彩图；24cm |
| ISBN 978-7-5592-0390-8：CNY68.00 |
| 本书作者从事咖啡相关研究多年, 在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选, 还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道, 制作了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单, 这些都是伴随着精品咖啡的不断升级, 咖啡的概念不断改变而研发出来的。 |
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正题名：做一杯美味咖啡
索取号：TS273/6
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