书目信息 |
| 题名： |
食物的背后
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| 作者： | 马丽艳 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2012.01 |
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| 页数： | 158页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品安全--Shi Pin An Quan--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-12478-4 | |
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| 200 | 1 | @a食物的背后@AShi Wu De Bei Hou@e选购、鉴别、保存安心食物@f马丽艳编著 |
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| 312 | @a英文并列题名取自封面 | |
| 314 | @a马丽艳，食品学博士，中国农业大学食品学院研究生导师，从事食品营养安全研究与教学多年。 | |
| 330 | @a本书详细列举了近十年来发生的重大食物安全问题，从重大食物安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度，涵盖了日常生活中常见的9大类熟食，125种食材的选购、储藏和鉴别技巧，丰富而实用，对普通家庭的生活有很好的指导意义。 | |
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| 517 | 1 | @a选购、鉴别、保存安心食物@AXuan Gou、 Jian Bie、 Bao Cun An Xin Shi Wu |
| 606 | 0 | @a食品安全@AShi Pin An Quan@x基本知识 |
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| 食物的背后：选购、鉴别、保存安心食物/马丽艳编著.-北京：化学工业出版社，2012.01 |
| 158页：彩图；21cm |
| ISBN 978-7-122-12478-4：CNY25.00 |
| 本书详细列举了近十年来发生的重大食物安全问题，从重大食物安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度，涵盖了日常生活中常见的9大类熟食，125种食材的选购、储藏和鉴别技巧，丰富而实用，对普通家庭的生活有很好的指导意义。 |
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正题名：食物的背后
索取号：TS201.6/2
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| 8 | 188421 | S188421 | 历史工业书库（图文三楼西）/ [索取号:TS201.6/2] | 在馆 |