书目信息 |
| 题名： |
蔬菜教室
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| 作者： | 内田悟, 著 ；蔡晓智 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 广州 广东旅游出版社 2020 |
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| 页数： | 89页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 蔬菜教室系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.123 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蔬菜--shu cai--菜谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5570-2240-2 | |
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| 306 | @a本书中文简体版由银杏树下 (北京) 图书有限责任公司版权引进 | |
| 314 | @a内田悟, 1955年出生于北海道三笠市。筑地御厨店长。 | |
| 330 | @a春季蔬菜的活力满满, 夏季蔬菜的水嫩清爽, 秋季蔬菜的鲜美浓郁、冬季蔬菜的温暖醇厚……拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟, 亲自解说如何利用蔬菜的上市季节、特点和保存方式制作出让人大呼“真是太好吃了”的菜品。本书结集了春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜, 可以让你感受时令蔬菜的魅力, 学习处理蔬菜的技巧, 掌握鱼类、肉类的搭配方法。无论晴空万里还是刮风下雨, 每天都能享受正当季的时令美味! | |
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| 蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的/(日) 内田悟著/蔡晓智译.-广州：广东旅游出版社，2020 |
| 89页：彩图；26cm.-(蔬菜教室系列) |
| ISBN 978-7-5570-2240-2：CNY52.00 |
| 春季蔬菜的活力满满, 夏季蔬菜的水嫩清爽, 秋季蔬菜的鲜美浓郁、冬季蔬菜的温暖醇厚……拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟, 亲自解说如何利用蔬菜的上市季节、特点和保存方式制作出让人大呼“真是太好吃了”的菜品。本书结集了春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜, 可以让你感受时令蔬菜的魅力, 学习处理蔬菜的技巧, 掌握鱼类、肉类的搭配方法。无论晴空万里还是刮风下雨, 每天都能享受正当季的时令美味! |
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正题名：蔬菜教室
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